Novedades para la restricción de las catequinas del té verde
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|Tal y como comentamos en una de nuestras noticias en septiembre de 2020, el té...
Probióticos: La importancia de los probióticos para el bienestar general |
|¿Qué son los probióticos? Los probióticos se definen como microorganismos vivos que con un consumo...
El origen de la L-teanina |
|¿Novel food o alimento no autorizado? Como afecta la forma de obtención de una materia prima...
Dictamen de la EFSA sobre el ácido α-lipoico |
|El ácido α-lipoico (ALA) o ácido tióctico es un componente producido por plantas, animales y humanos. El ALA...
La Griffonia y el 5-HTP |
|La Grifonia (Griffonia simplicifolia (DC.) Baill.) es un arbusto leñoso originario de África occidental y central....
Alerta por la presencia de óxido de etileno |
|El óxido de etileno (ETO) es un gas clasificado como mutagénico, carcinogénico y tóxico para la reproducción....
E-171: La EFSA EMITE DICTAMEN |
|Hemos hablado diversas veces de la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria), la agencia encargada...
El ABC del etiquetado de la lactosa |
|La lactosa, es un azúcar presente en la leche y sus derivados, compuesto por glucosa y...
El Aloe Vera en el punto de mira |
|Cambios en el Reglamento 1925/2006 El Reglamento 1925/2006 define qué vitaminas, minerales y otras sustancias pueden ser...
Etiquetando el gluten |
|El gluten es una fracción proteínica presente en cereales como el trigo, centeno o cebada (especies Triticum), aunque por contaminación cruzada se puede...